Brand on the run : un regard sémiotique sur le Slow Food

Résumé

Cet article construit une définition sémiotique de la lenteur
—concept et valeur, lexème et objet, praxis sociale avec
différentes formes de textualisations— sur la base d’un projet
individuel de recherche où la thématique de la gastronomie
croise, d’un côté, celle du corps et de la nature et, de l’autre,
celle de la communication des marques et du discours politique.
De là la récurrence au phénomène du Slow food, thème clé,
puisqu’il interprète toutes ces dimensions du sens et de la culture
que trop souvent la théorie de la signification s’obstine à traiter
séparément, éliminant ainsi la possibilité d’expliquer ce
phénomène de façon réciproque et, par conséquent, de le
comprendre. Grâce à une analyse détaillée de deux textes
fondamentaux de ce mouvement à échelle mondiale —le
manifeste de sa création et son logo— on met en relief un examen
de la lenteur dans les divers niveaux du parcours génératif
du sens et non pas seulement dans une catégorie sémantique plus
amples l’opposant à la vitesse.