Boutaud J-J, Bertin E. Espresso ma non troppo. Del tempo y la lentitud en el ritual del café. Tópicos [Internet]. 4 de marzo de 2016 [citado 5 de mayo de 2024];1(27):115-44. Disponible en: https://topicosdelseminario.buap.mx/index.php/topsem/article/view/93